Contrôler les microorganismes 1 - ITAQ

Contrôler les microorganismes 1

Ce cours est la première partie de la compétence Contrôler les microorganismes dans le milieu alimentaire. Il permettra à l’étudiant d’acquérir des notions de base dans le domaine de la microbiologie alimentaire. De plus, il se familiarisera avec l’utilisation de techniques en contrôle de la qualité des aliments.

À la fin de ce cours, l’étudiant sera capable de différencier les microorganismes, d’effectuer des analyses et de transmettre les résultats.

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