Étant étudiante étrangère, j’ai été charmée par la belle région de La Pocatière. Pour moi, le programme Technologie des procédés et de la qualité des aliments (TPQA) me permet de comprendre la transformation des aliments, de la récolte au supermarché. L’alimentation est en continuelle évolution, de nouvelles méthodes, de nouvelles façons de faire. À l’ITAQ, on te met en contexte réel, avec des équipements et des laboratoires, ce qui nous permet de voir ce qui se fait en entreprise. On a la chance de faire une alternance travail-étude ou des stages. Cela concrétise la matière apprise et te permet de voir dans quel domaine tu veux te diriger.

Le programme de Technologie de la production horticole agroenvironnementale (TPHA) de l’ITAQ est selon moi le meilleur! On apprend la base des produits horticoles, leur environnement et leur origine. Si on comprend d’où vient le produit, il est plus facile de favoriser sa croissance. Ici, on voit les deux côtés de la médaille, autant le bio que l’agriculture conventionnelle. C’est important de comprendre la réalité de chaque agriculteur.

J’aimerais devenir conseillère en alimentation et par la suite reprendre la ferme familiale. Le programme Technologie des productions animales (TPA) de l’ITAQ ratisse vraiment large : autant les différentes productions animales et végétales, que le conseil, la gestion, la génétique, etc. Les cours pratiques sont vraiment « le gros plus » de ce programme. On va régulièrement à la Ferme-école pour appliquer la matière étudiée, on travaille vraiment dans notre milieu!